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Bernard Magrez
France - Bordeaux - Bordeaux
Conduite du vignoble : Méthode traditionnelle de conduite de la vigne, Taille Guyot, Enherbement naturel maîtrisé, Effeuillage pour permettre une parfaite maturation des raisins
Vinification : Tri mécanique de la vendange, Fermentation en cuve inox à une température maximale de 28°C, La durée de macération est de 25/28 jours, Elevage en cuve avant mise en bouteille.
Vin rouge à la robe rouge profond.
Au nez, il présente des notes de fruits rouges, d'épices et de fruits noirs.
En bouche, il est puissant et équilibré.
Un vin puissant et tannique avec des notes boisés agrémentées d’épices, de fruits rouges, et de fruits noirs
James Suckling : 90 « Un rouge plutôt juteux avec beaucoup de chêne grillé sur le fruit mûr, ce qui lui donne une note de chocolat et de café. Il est moyennement corsé, frais et rond. Savoureux. Un an ou deux de plus le rendront encore meilleur. A boire ou à conserver. »
À carafer avant le service et servir entre 16 et 17°C
Pour sublimer ce vin, pourquoi ne pas l’accorder avec un lapin sauté aux petits oignons et ses carottes juste glacées, ou encore un sauté de veau à la tomate ?
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