Domaine Capmartin

C'est dans l'ancien Couvent de Maumusson-Laguian, accroché depuis le XVIII ème siècle à la roche calcaire d'une ancienne carrière que se dresse le Domaine CAPMARTIN. De part et d'autre de la bâtisse, se découvrent des sols riches et révélateurs de grands vins.

Au début des Années 2000, Guy CAPMARTIN se tourne vers l'Agriculture Biologique sur la totalité de son exploitation, et décide quelques années plus tard avec Simon, le fils qui a rejoint le Domaine, de revendiquer leur travail par la demande du label AB. Soucieux d'accroître la qualité de leur production ils œuvrent aux pratiques de la biodymamie, mais également à la production de nouvelles cuvées sans souffre ajouté.

 

 

Terroir : Sol argilo-graveleux & argilo-siliceux orientation Estet Nord pour plus de fraicheur aromatique.

Vinification : Éraflage, fermentation semi-carbonique, pressurage sans souffre.

Elevage : Elevage 6 mois en cuve inox sur lies.

 

Robe : Belle couleur rouge vif.

Nez :  Nez ample et floral avec une pointe de fraicheur.

Bouche : Frais et léger, le vin est souple et tout en fruits.

 

Fraîcheur et floralité, idéal pour les apéritifs entre amis.

Ce vin est tout en souplesse sur la gourmandise, sur les fruits rouges et la violette.  

 

Le mot de Simon : "Une cuvée nature (sans intrant et sans sulfite ajouté), sans complexe aux accents du Gers. 60% tannat et 40% syrah, il s’agit d’une cuvée d'amis, conviviale, sans prétention.
Un rouge léger et digeste, frais et fruité. Son nom reflète bien le vin que j'ai voulu réaliser. Il nous invite à trinquer et à partager un moment simple."

Accords culinaires : A déguster entre amis sans chichi à l'apéro, parfait également pour vos repas d'été légers, salades, grillades etc...

Servir autour de 16 à 18 °C

Produit : Vin Pays : France Région : Sud Ouest Appellation : Côtes de Gascogne Couleur : Rouge Cru / Cuvée : Pimpant Viticulture : Bio & Biodynamie Cépages : 60% tannat et 40% syrah Millésime : 2023 Contenant : 75cl Degré Alcool : 12,5%