Sancerre Rouge - Cuvée Prestige Lucien 2020

Domaine Raimbault Pineau

France - Loire - Sancerre - Cuvée Lucien

Descriptif

Le Domaine viticole Raimbault-Pineau situé au cœur du village de Sury-en-Vaux (5 km de Sancerre) sur un terroir de bonne exposition et caractéristique du crétacé et du jurassique formé entre 100 à 150 millions d’année.

 

Les vignes bénéficient d’un terroir idéal qui se compose de trois types de sols différents :

Les Caillottes : Sol calcaire et pierreux donnant des vins fins et fruités, très agréables à boire jeunes.

Les Terres Blanches : Sols argilo-calcaires composés d'argile et de coquillages donnant un vin aux arômes intenses et complexes.

Les Silex : Roche sédimentaire siliceuse très dure, donnant des arômes fumés. Une saveur très minérale qui se développe en quelques années


La Cuvée Lucien issue du Pinot Noir est un vin structuré élevé en fûts de Chêne de la forêt de Bertranges, planté sur deux types de sols : les terres blanches et les caillottes.

 

Vendanges & Fermentation : La cuvaison est effectuée immédiatement après l’égrappage des raisins.

Après l’encuvage, la vendange est travaillée en macération à froid puis une fermentation à 16°.

Suivi de la décuvaison, le vin est placé en fût de chêne où il réalisera sa fermentation malo-lactique et un élevage de 18 à 24 mois avant la mise en bouteille.

 

Avec ses Cuvées prestige « Lucien », le Domaine Raimbault-Pineau nous fait la démonstration d’un travail de qualité.

Ce vin offre un bouquet complexe de fruits rouges (cerise, cassis) de réglisse avec une légère note de grillé. 

Lucien se présente tel un vin plus ample, une longueur en bouche soutenue sans perdre toute la légèreté propre aux vins de Sancerre.

 

Le résultat de toute l'’attention nécessaire à l’élaboration de cette cuvée

Amplitude et longueur pour ce beau Sancerre rouge...



Il doit être servi entre 12 et 14 degrés et à déguster sur l’instant ou dans les années à venir.

Accords & mets : il accompagne les viandes rouges, gibiers et fromages. Il peut se déguster avec un pavé de charolais, magret de canard aux figues noires, lapins, volailles en sauce.

Caractéristiques
Pays : France Région : Loire Appellation : Sancerre Couleur : Rouge Cru / Cuvée : Cuvée Lucien Cépages : Pinot Noir Millésime : 2020 Contenant : 75cl

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