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Roche de Bellene
France - Bourgogne - Viré-Clessé
La Maison Roche de Bellene se situe à Beaune, en Bourgogne. La propriété produit des vins d’appellations : Beaune 1er Cru, Côte de Nuits Villages, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Savigny-Les-Beaune, Volnay et Vosne-Romanée.
Le vignoble de la Maison Roche de Bellene contient essentiellement de vieilles vignes (35 ans pour les plus jeunes, plus de 100 ans pour les plus vieilles). Les vendanges sont effectuées manuellement sur l’ensemble du domaine, le raisin est méticuleusement choisi puis transporté dans des cagettes de seulement 10 kilos pour conserver le raisin entier jusqu’à la cuve. Toutes ces attentions amènent à un résultat bluffant, des vins proches de la perfection. La propriété bénéficie d’ailleurs du label BIO grâce au travail en biodynamie qu’elle exerce depuis 2006.
Assemblage de deux des meilleurs coteaux nord de la région de Mâcon, en Bourgogne du Sud, qui étaient auparavant deux crus distincts de Mâcon : Mâcon-Viré et Mâcon-Clésse. Ils sont désormais réunis pour former un seul cru individuel car ils partagent une seule vallée avec les mêmes sols calcaires et un style distinct.
Robe : Robe or blanc aux reflets dorés
Nez : nez ntense aux arômes d'agrumes, de pêche blanche et de poivre blanc
Bouche : Attaque franche et vive Saveurs d'agrumes, corps gras tout en volume, une belle minéralité
Ce Viré Clessé est élégant et floral, du Chardonnay dans toute sa splendeur !!
Un blanc parfait pour l'apéritif, pour accompagner de la charcuterie, du poisson fumé, les viandes blanches,
A tester avec des crevettes façon Lobster Rolls, des légumes cru et sauce blanche.
Température de service : entre 10 et 11 °C
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