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Mas Bécha
France - Languedoc Roussillon - Côtes du Roussillon
Situé à quelques kilomètres à peine de la frontière espagnole, le Mas Bécha est un domaine viticole de 25 hectares. Plantées sur trois collines à près de 100 mètres d’altitude, les vignes du Mas Bécha se trouvent sur le terroir classé des Aspres entre le piémont des Pyrénées et la mer Méditerranée.
Vinification et élevage :
Phase pré fermentaire de macération a froid (7 jours) avec délestage complet puis fermentation a 24°. Début de fermentation en cuve puis entonnage de la phase liquide en demi-muid de 600 litres autour de 1080 de densité.
Vinification en demi-muid de 600 litres fin septembre puis élevage de 4 mois en demi-muid de 600 litres de 1, 2 et 3 vins en chauffe moyenne.
La robe est rubis brillant d'intensité colorante moyenne.
Le nez très gourmand et tonique est marqué par des notes de fruits à noyaux, avec de légères notes de torréfaction.
En bouche, le vin présente une bonne mâche, portée par des tanins très fins et soyeux. Les arômes de petits fruits acidulés tel que la canneberge (cranberry) se mêlent à la cerise noire kirschée.
L'ensemble est brillant, frais et très gouleyant avec une finale rafraîchissante et appétante.
Voilà un vin nature ideal pour vos grillades et beaux moments entre copains.
Carafer au service. Servir à 16°C maxi, dans de grands verres.
A servir avec des grillades, un steak tartare,
Garde : Longue garde. 20 ans et plus... Patience !
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