Domaines Paul Mas

C’est sur les bords de l’Hérault, au pied du Château Paul Mas à Pézenas, que la légende de Vinus le héron a commencé. Grands Crus et Grands vins du Languedoc originaires du vignoble de Pézenas ou de Nicole, à Montagnac, composent cette gamme, complétée par des vins de cépages au caractère marqué. Le Château Paul Mas se compose de 2 sites : le château et un vignoble de 25 ha à Conas, près de Pézenas ; la cave ainsi que 80 ha de vignobles à Nicole, près de Montagnac. C'est là que sont produites les cuvées de Château Paul Mas, Vinus, Vignes de Nicole, Paul Mas Estate et Paul Mas..

 

Egrappage des raisins. Pressurage pneumatique direct. Débourbage à 10°C et filtration des bourbes. Fermentation pendant 2 semaines en moyenne à 17°C avec une levure sélectionnée. Elevage sur lies fines pendant 3 mois avant la mise en bouteille

 

Robe : Couleur saumon pâle avec des reflets gris intrigants
Nez : Nez net et expressif de fruits rouges tels que la framboise
Bouche : Bon équilibre entre le fruit et le caractère du vin. 

 

Un Gris de Gris comme on aime !

De la vivacité, de la fraîcheur, des petits fruits rouges croquants avec une acidité bien maîtrisé et cette couleur clair qui nous transporte sous le soleil !

Toujours meilleur en magnum !

 

Accords mets et vins : Servir frais, bien boire seul et a beaucoup de structure pour s'accorder avec de la charcuterie, des plats exotiques, de la viande grillée et des salades.

Pays : France Région : Languedoc Roussillon Couleur : Rosé Cépages : Grenache Gris 100% Millésime : 2021 Contenant : 1,5L Degré Alcool : 12,5%