Goulin-Roualet
France - Champagne - Champagne 1er Cru - Cuvée Prestige Blanc de Noirs
Mariage de cœur et de terres, le champagne Goulin-Roualet résulte de l’union de M. Goulin et de Mlle Roualet, ainsi que de leurs vignobles familiaux respectifs, s’appuiyant sur trois générations de viticulture.
Le domaine comprends les trois cépages champenois pour une plus grande diversité de nos cuvées, principalement sur la commune de Sacy et les deux villages qui l’entoure ainsi qu’une parcelle au « Mont-Benoît » à Villers-aux-Nœuds.
Le sous-sol en majorité calcaire, le climat rude et le relief créé des combinaisons spécifiques à chacune de nos parcelles et donne aux vins de champagne leur typicité.
Les cuvées sont vinifiées et élevées en cuves et en fûts pour élaborer une palette d’arômes plus complexe.
Blanc de Noirs : 100% Pinot noir
Champagne élaboré uniquement à partir de raisins noirs (pinot noir).
C’est une cuvée très gourmande qui séduit d’emblée par sa douceur et ses arômes de fruits compotés.
Sélectionné par le guide hachette des vins 2017 : ” Né du pur pinot noir, ce blanc de noirs attire le regard avec sa robe jaune paille et charme par ses parfums flatteurs de petits fruits rouges où ressort la framboise. L’attaque vive ouvre sur une bouche puissante et fruitée, à l’unisson du nez. Une remarquable expression du cépage.” accord met/vin : carré de veau
Sélectionné par vins et terroirs – guide d’achat belge 2019 : ” De beaux reflets sable irisent cette robe avenante et de bel éclat. Premier nez de caractère, sur de fines épices, puis l’ensemble s’adoucit et livre d’exubérants arômes de frangipane, mille-feuille aux poires et vanille. Très engageant! La bouche est à l’avenant. Structurée et équilibrée, elle offre une texture dense et salivante, dosée en douceur, sur d’agréables saveurs de fruits blancs mûrs relevées par un support d’acidité bien présent dans une finale qui se resserre sur les fruits secs et le cake aux amandes.” 15.50/20
A l'inverse des champagnes blanc de blancs, les champagnes blancs de noirs ne sont élaborés qu'avec des raisins noirs. Ce sont des champagnes puissants, originaux, qui par leur large palette aromatique, conviennent parfaitement tout le long d'un repas.
Un Grand Champagne puissant et fruité...Optez pour l'originalité !
Cette cuvée spéciale pourra se garder comme le Saint-Vincent
Voir tous les produits Goulin-Roualet
