Maison Louis Max

Fondée en 1859 par Evgueni Louis Max à Nuits-Saint-Georges, la Maison Louis Max est aujourd’hui l’un des plus grands domaines de Bourgogne cultivé en agriculture biologique, certifié par Ecocert. Le domaine Louis Max s’étend sur une vingtaine d’hectares répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne. La Maison Louis Max détient notamment le célèbre Monopole du Clos La Marche en Mercurey, le Mercurey 1er Cru Les Vasées, le Mercurey Les Caudroyes, Les Plantenays en Rully, ainsi que de très beaux terroirs en Côte Châlonnaise.

TERROIR

Les vins d’AOC Nuits Saint Georges sont produits sur des terroirs délimités sur les communes de Nuits Saint Georges et Prémeaux-Prissey.
Les sols sont composés essentiellement de calcaire et de marnes. Le terroir de Nuits-Saint-Georges est situé à proximité des plus grands crus de Bourgogne.

VINIFICATION

Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification.

Vinification traditionnelle puis élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, dont 30% de fûts neufs.

 

DEGUSTATION

Belle robe rouge rubis, intense, limpide et brillante.
Au nez, des arômes puissants de cerises, de cassis associés à des notes animales et d’épices.
Très belle concentration en bouche et une très grande longueur, harmonie entre des tanins soyeux et les petits fruits rouges, le tout associé à un boisé vanillé très élégant.

 

 

 

 

Accords Mets / Vin : Accompagnera parfaitement les viandes grillées ou en sauce, les gibiers marinés ou rôtis. Se marie également avec les fromages forts.

A servir à 16°C.
C’est un vin qui peut se garder de 10 à 15 ans.

Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Nuits-Saint-Georges Couleur : Rouge Cru / Cuvée : Les Lièvres Cépages : Pinot Noir Millésime : 2017 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13%