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Château Lilian Ladouys
France - Bordeaux - Saint-Estèphe - Cru Bourgeois
Avec son nouveau départ, Lilian-Ladouys s'est donné des ambitions pour son vin. C'est Georges Pauli qui tient la baguette de chef d'orchestre. Dès les vendanges, des soins particuliers entourent le ramassage des raisins, choisis en fonction des parcelles, de l'âge des vignes et bien sûr des cépages. Cette souplesse facilite les premiers assemblages qui composeront le Grand Vin du Château Lilian-Ladouys
Un vin très connu d'une appellation elle-même très recherchée du Médoc. Il est situé près des châteaux célébrissimes que sont Cos d'Estournel et Lafite Rothschild.
Château Lilian Ladouys 2016 arbore une robe d’un rouge grenat très profond, confortée par de superbes reflets violacés.
Son nez explosif exhale des notes de framboise écrasée, de cerise à l’eau de vie et de cacao amer. Elles sont soutenues par des notes florales intenses qui remémorent un bouquet de fleurs printanières, relayées par des arômes de cèdre et de bois de santal.
Une attaque ample, sur le volume et le gras, amène vers une bouche dense, d’une matière puissante et veloutée. On retrouve la générosité du millésime 2016 dans cet équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. La cerise s’exprime à plein, renforcée par des notes d’écorce d’orange, de chocolat et de muscade.
La finale longue est accompagnée de tanins crayeux, caractéristiques de la grande réussite des merlots sur nos terroirs de calcaires à astéries.
Ce Lilian Ladouys 2016 révèle une structure gourmande et croquante faite de tanins mûrs.
Température recommandée : 16°C
Vous pourrez déguster ce millésime avec de l'agneau ou du mouton.
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