Parmi les Single Pot Still Irish Whiskeys, Redbreast fait figure de pionnier.

Décliné en 4 expressions, Redbreast incarne la parfaite maîtrise d’un procédé vieux de plusieurs siècles. Ce whiskey irlandais tire toute sa complexité des 3 principes fondamentaux nécessaire à son élaboration :

- un moût réalisé à partir d’orge maltée et non maltée ;

- une triple distillation dans des alambics à repasse en cuivre ;

- un vieillissement en ex-fûts de bourbon et en ex-fût de xérès de premier remplissage au sein de la distillerie Midleton.

Couleur : vieil or à reflets légèrement ambrés.

Nez : ample et très expressif, il est marqué par les fruits rouges (bourgeon de cassis) et les fruits mûrs (pêche). Il évolue avec délicatesse sur le bois brûlé et sur les épices douces (baies roses).

Bouche : riche et gourmande à l'attaque, elle est dominée par les fruits rouges (cassis). Elle dévoile au fur et à mesure les fruits exotiques (noix de coco) et les fruits mûrs (abricot, pêche). Elle révèle également le toffee et la praline.

Finale : longue et ferme, elle évolue sur les épices (poivre doux) et les fruits confits (pêche). Elle se prolonge sur des notes de poire très mûre.

Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2016

Médaille d'Argent, Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2016

Médaille d'Argent, International Spirits Challenge 2016

87 points, Malt Maniacs, 2013

Whisky Advocate, 2013 Médaille d’Or,

World Whisky Awards 2014 Médaille d’Or,

Wizards of Whisky 2014 Note de 100, Ultimate Spirits Challenge 2014

Pays : Irlande Produit : Whisky Couleur : Ambré Cru / Cuvée : 12 ans Contenant : 70cl Degré Alcool : 40%