Triguedina - Jean-Luc Baldès

LE CLASSIQUE : CLOS TRIGUEDINA

Issu de vignes âgées de 30 ans, il résulte de l’assemblage des trois cépages :

Malbec (principalement), Merlot et Tannat.

 

Sa vinification est traditionnelle et dure quinze à vingt jours. C’est un grand classique de l’appellation Cahors.

 

Couleur : Superbe robe rubis soutenue avec des reflets violacés.

Nez : De fruits noirs et rouges, rehaussé d’une pointe mentholée.

Bouche : Bien équilibrée et concentrée dotée de tannins mûrs et souples.

 

« Le Cahors 2009 est une grande réussite, savoureux et ample, avec des tanins fondants et une fraîcheur préservée. Il se boira magnifiquement dès sa jeunesse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF 16/20).

 

Conseils de Dégustation :

Un Clos Triguedina jeune, à 14-15°C, est un vin légèrement tannique, accompagnant les foies gras, les charcuteries et les viandes rouges grillées ou en sauce

 

Un Clos Triguedina vieux, à 16-18°C, révèle alors des parfums subtils et délicats. Il se mariera avec des truffes, les viandes rouges ou blanches grillées accompagnées de cèpes, le gibier et les fromages (Comté, Cantal, Cabécou…).

 

Garde : Promis à un bel avenir...

Pays : France Appellation : Cahors Couleur : Rouge Cépages : Malbec, Merlot, Tannat Millésime : 2009