Doppio Passo Primitivo Rosato Puglia IGT 2024
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Casa Vinicola Botter

Italie - Puglia - Puglia IGT

Descriptif

Le territoire des Pouilles est sans doute plus célèbre pour ses plages, son patrimoine, sa cuisine et son huile d’olive que pour son vin. Mais cela pourrait changer à l’avenir et cette grande région est peut-être la plus intéressante du sud de l’Italie en matière de vin. Elle comporte une poignée de vins DOCG et de nombreux vins DOC.


Les Pouilles bénéficient d'un climat chaud et tempéré, avec des précipitations importantes tout au long de l'année. Durant l'été, les vents africains provoquent une hausse rapide et marquée des températures et de fortes variations de température.

 

Le moût macère avec les peaux pendant environ 12 heures à température contrôlée. Après un pressurage doux, il fermente à une température contrôlée entre 16 et 18 °C dans des cuves en acier inoxydable, afin d'exalter sa fraîcheur et ses arômes. Le vin est ensuite conservé à 17-18 °C dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille.
 
Robe : Robe rose élégante
Nez : Arômes fruités, à la fois élégants et intenses, et un bouquet sucré.
En bouche : Bouche équilibrée, ronde et ample, aux arômes de mûre et de groseille.
 

Ce "Rosato" séduit par un subtil équilibre entre douceur, fruit et élégance.

 

 

Servir entre 8 et 10°C

Idéal avec du poisson, des plats de pâtes légers et de la charcuterie fine.

Compagnon idéal de vos légumes grillés à l'italienne sur le BBQ !

Caractéristiques
Pays : Italie Région : Puglia Appellation : Puglia IGT Couleur : Rosé Cépages : Primitivo Millésime : 2024 Contenant : 75cl Degré Alcool : 12%

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