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Roche de Bellene
France - Bourgogne - Mâcon Villages
La Maison Roche de Bellene se situe à Beaune, en Bourgogne. La propriété produit des vins d’appellations : Beaune 1er Cru, Côte de Nuits Villages, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Savigny-Les-Beaune, Volnay et Vosne-Romanée.
Le vignoble de la Maison Roche de Bellene contient essentiellement de vieilles vignes (35 ans pour les plus jeunes, plus de 100 ans pour les plus vieilles). Les vendanges sont effectuées manuellement sur l’ensemble du domaine, le raisin est méticuleusement choisi puis transporté dans des cagettes de seulement 10 kilos pour conserver le raisin entier jusqu’à la cuve. Toutes ces attentions amènent à un résultat bluffant, des vins proches de la perfection. La propriété bénéficie d’ailleurs du label BIO grâce au travail en biodynamie qu’elle exerce depuis 2006.
Avec une touche crayeuse et des notes florales, ce Mâcon-Villages Blanc offre un nez très classique de chardonnay, dans un ensemble frais. La trame prolonge cette évidence, toute en finesse et en suavité, offrant un jus croquant, léger et déjà très accessible, sobre en élevage.
Robe : Or clair et brillant aux reflets lumineux
Nez : Un ensemble très typé chardonnay, marqué par des notes crayeuses et florales.
Bouche : Fraîche et suave sur un fruit croquant, cette cuvée à l'élevage sobre, libère un jus léger, tout en finesse, marqué par une trame crayeuse.
Voilà un joli Mâcon blanc bien réussi dans ce beau millésime...
Un blanc parfait pour l'apéritif, avec des gougères au fromage, des escargots ou des bréchets de volaille en persillade.
Température de service : entre 10 et 11 °C
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