Château Crabitey - Vignobles de Butler
France - Bordeaux - Graves - Grand Vin
Comme beaucoup de crus des Graves, ce château a une origine religieuse: c'était un orphelinat tenu par des soeurs franciscaines. Assemblage classique à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon, ce vin est aussi intense dans sa présentation que dans son bouquet.
Arnaud de Butler a fait de ce cru des Graves l'une des références de l'appellation.
A la tête de 27 Ha de vignes, dont une bonne partie située sur l'une des plus belles croupes de graves de Portets, les vins se sont grandement étoffés et affirmés depuis dix ans.
Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée: entretien des sols par le labour, taille guillot double, ébourgeonnage, épamprage qualitatif, effeuillage manuel à nouaison,rendement 40 hl/Hectare.
Elevage: 6 mois en barrique de chêne français sur lie avec batonnage, 1/5 de bois neuf.
Vin de belle présentation, à la robe jaune pâle aux reflets verts.
Le bouquet, fin et délicat, dévoile des notes minérales, caractéristiques de son terroir, accompagnées d’une expression de fleurs blanches et d’agrumes.
En bouche il charme par sa fraîcheur qui relève une matière charnue et une grande complexité sur une touche grillée.
La finale persistante avec ses notes végétales, complète cette perception d’élégance et de typicité.
Un vin délicieusement minéral, avec de la tension et un fruité croquant !
Ouvrir 1/2h avant et servir entre 10 et 12°C
Acoords gourmands : A déguster frais, aussi bien en apéritif que sur des poissons grillés, de la volaille ou du fromage de chèvre.
Voir tous les produits Château Crabitey - Vignobles de Butler
