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Domaine Grosbois
France - Loire - Chinon - Extra-Ball
Le Domaine Grosbois voit le jour en 1820. Nicolas, l’actuel propriétaire, prend soin de cet héritage familial dans la pure tradition des vignobles au cœur du Val de Loire. La propriété s’étend sur 9 hectares et se trouve en haut du coteau de Chinon.
Terroir : Argilo-sableux (millarge) : rive droite en plaine de Cravant-les-Coteaux.
Vinification : Récolte manuelle en caissette. Égrappage et macération pendant 10 jours. Levures indigènes
Élevage : En cuve.
Les vendanges sont faites à la main puis le raisin est trié sur table pour obtenir un produit parfait dans le respect du sol et de la vigne. Le vin est ensuite élevé en cuve durant 8 mois.
La robe est rouge grenat clair.
Le nez est intensément fruité et présente des notes de petits fruits rouges.
En bouche, la cuvée Extra-Ball est fruitée, légère, gouleyante, digeste et végétale.
La cuvée Glouglou de Nicolas Grosbois à partager frais entre copains !
Extra-Ball se déguste entre 14 et 16°C (ouvrir 15 mn avant de le servir)
Accords mets vins :
Superbe à l'apéro sur des tartines de chèvre, caviar d’aubergines et poivrons à la catalane.
Sublimera un Yukhoe (tartare de boeuf, oeuf et crudité).
Parfait sur des aubergines farcies à la feta, piment d’Espelette et grenade.
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