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Les Tracassiers
France - Languedoc / Rhône - IGP du Gard - Enfin un Merle Blanc...
C'est l'histoire de 2 COPAINS !....
Le tracassier, Philip MEIFFRE, achète avec sa compagne en 2020 un petit mas avec une vigne de Viognier. Il la retape et la bichonne. Pour cet entrepreneur en travaux publics et fils d'agriculteur c'est un retour aux sources! Mais que faire de la future récolte? la vendre? l'apporter en cave coopérative?
Le gel du vignoble au printemps suivant change la donne! Alors, Philip, lors d'un bon repas, propose à son copain Stéphan CAPRARO, un tracassier oenologue de métier, de s'associer pour vinifier le peu de raisins restants.
Enfin...ils produisent en 2021, 3000 bouteilles de leur "merle blanc".
Pris par l’aventure, Philip achète, début 2022, quelques vignes supplémentaires et les 2 Tracassiers emménagent alors une véritable petite cave de vinification: leur nouveau terrain de jeu du week-end et du soir!
Ils vinifient alors dés 2022 des vins dans les 3 couleurs .
Leurs vins n'ont qu'une seule prétention: être bus!!!
Ce sont des vins fruités, gourmands, ronds et souples, des vins de plaisir et de partage...mais avec beaucoup d'élégance!
Raisins issus d'agriculture en conversion Biologique sur sols argilo calcaires couverts de galets roulés.
Vinification : Vendange manuelle à pleine maturité pour la roussanne et vendange mécanique égrappée nocturne en très légère sous maturité pour le Viognier.
Fermentation à basse température,
Élevage sur lies fines.
Utilisation très limitée de soufre.
Robe : Robe dorée et brillante aux reflets verts
Nez : Nez complexe de fleurs blanches, de poire et de mangue.
Bouche : Bouche ronde et équilibrée pour un plaisir suave et frais.
Un viognier fin et élégant !
Accord mets et vins : Un joli vin assez ample que l'on peut boire à l'apéro, parfait pour accompagner d'un poisson en sauce !
Température de service : 12°C.
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