Enzo Bartoli

La culture gastronomique et œnologique de l'Italie est mondialement connue mais possède une marque de qualité particulière dans le Piémont. La région est depuis longtemps reconnue pour sa haute gastronomie, ses ingrédients frais luxueux comme les truffes blanches et ses vins de renommée mondiale. 

Le Domaine Enzo Bartoli est situé dans le Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Cette région est l'une des plus importantes d'Italie pour le vin. Enzo cultive les cépages les plus traditionnels du Piémont qui sont Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arnes et Cortese pour mettre en valeur l'âme du Piémont.

Piémont, Langhe. Les Langhe sont situées dans la partie sud du Piémont. Le nom signifie "langues de la terre", et fait référence aux collines allongées, souvent avec des flancs très escarpés qui s'étendent parallèlement les uns aux autres afin de former de nombreuses vallées.

Vendanges Manuelles

Barolo, l'un des grands piémontais, obtient sa grande structure à partir de 38 mois de vieillissement.

 

Robe : Grenat moyen aux reflets assortis. 

Nez : Le nez révèle des épices profondes, de la réglisse, des fruits rouges et du caramel.

Bouche : La bouche est ample, charpentée, austère et équilibrée.

 

Barolo, le vin des Rois, le Roi des vins...

 

Ouvrir si possible 2h avant et servir entre 16 et 18°C

Ce Barolo est idéal avec des viandes rôties, des fromages affinés et de la truffe blanche d'Alba.

Prêt à boire, mais on peut aussi l'attendre quelques années car il a un bon potentiel de vieillissement 

Pays : Italie Région : Piemont - Langhe Appellation : Barolo DOCG Couleur : Rouge Cépages : Nebbiolo Millésime : 2018 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13,5%