Bourgogne Aligoté "La Combotte" 2020

Domaine Pierre André

France - Bourgogne - Bourgogne Aligoté - Les Craies

Descriptif

Cette cuvée est issue d'un assemblage du seul cépage Aligoté de plusieurs origines Bourguignonnes. Il provient, de la côte de Beaune pour 30% de la cuvée, de la côte Chalonnaise pour 20%, et du Mâconnais pour les 50% restants. Pour la côte de Beaune, les sols sont situés en plaine sur des sols riches et très argileux.

En revanche, les sols du Chalonnais et Mâconnais, d'où provient le reste de la cuvée, sont argilo-calcaire avec une plus forte proportion de calcaire, sur des sols peu profonds et légèrement en coteaux.

Leur exposition est plutôt à l'ouest pour la plupart d'entre eux.

 

La robe est jaune pâle brillante et limpide.

Le nez présente un bouquet floral (acacia, aubépine) et fruits à chairs blanches. Belle fraîcheur.

En bouche, ce vin énergique stimule les papilles. Notes d’agrumes en finale.

 

 

Vin de plaisir et de simplicité... 
Le fidèle compagnon de l'apéritif traditionnel de la cuisine bourguignonne...Le Kir !


Vin d’apéritif par excellence, il devient Kir lorsqu’il est associé à la crème de cassis. Il s’accorde parfaitement aux poissons grillés et aux huîtres. Plus simplement, le Bourgogne Aligoté est un des rares vins à s’accorder avec les salades, les taboulés ou les légumes vapeur. Parfait sur les fromages de chèvre.


Température de service : 10-12° C

Caractéristiques
Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Bourgogne Aligoté Couleur : Blanc Cru / Cuvée : Les Craies Cépages : Aligoté Millésime : 2020 Contenant : 75cl

Voir tous les produits Domaine Pierre André