Situé à la limite sud de l’appellation Pauillac, jouxtant en cela les Saint-Julien, ce domaine a longtemps été la propriété de la famille Borie dont les différentes branches possèdent les châteaux Grand-Puy Lacoste et Ducru-Beaucaillou, deux grands crus classés 1855 respectivement à Pauillac et Saint-Julien. Au début de l’année 2017, le Château Haut-Batailley est passé sous pavillon de la famille Cazes, propriétaire, à un jet de pierre, du Château Lynch-Bages.

Le vignoble de Château Haut-Batailley est composé aujourd’hui d’une quarantaine d’hectares, dont 22 hectares sont déjà plantés. L’encépagement de la propriété est composé de 70 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot et 5 % de Cabernet Franc. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. La propriété dispose par ailleurs d’installations techniques récemment rénovées.

Verso, le nouveau nom du second vin. L’habillage est inspiré par Gustave Doré, le célèbre illustrateur des Fables de la Fontaine ou des contes de Charles Perrault. Ce Verso est sous la lumière pour un vin qui conjugue la puissance de Pauillac et l’équilibre cher aux Saint-Julien. De bon augure.

Issu de l’assemblage de 60 % cabernet sauvignon et 40 % merlot, Verso dévoile une robe sombre à reflets violines, des arômes de fruits noirs, épicés, de café, une attaque pleine de finesse et de fruit.

La bouche est souple, harmonieuse, enveloppée dans des tanins élégants, racés, la finale est vive et salivante.

 

Fidèle à son magnifique terroir, Verso se caractérise par son harmonie, sa fraîcheur, sa profondeur aromatique et son élégance.

 

Robert Parker 90/100

Vinous : 89/100

Wine Spectator 89/100

 

Apogée: 2020-2030

Servir en carafe à 17°C environ, avec des viandes rouges, parfait avec de l'agneau.

Pays : France Région : Bordeaux Appellation : Pauillac Couleur : Rouge Cru / Cuvée : Second vin du Chât. Haut-Batailley 5ème Cru Classé Cépages : 60 % cabernet sauvignon et 40 % merlot Millésime : 2017 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13%