Bergerie du Capucin

A 658 mètres d’altitude et 30 kilomètres de la mer Méditerranée, sur les tous premiers contreforts des Cévennes et du Massif Central, le Pic Saint Loup regorge de parfums, pures essences de la plus septentrionale des appellations du Languedoc : chênes verts, garrigues, pins, thym, laurier, romarin… 

Le domaine, la Bergerie du Capucin, s’étend sur plus de quinze hectares, dans les terres du Pic Saint Loup, sur les communes de Lauret et de Valflaunès. 

 

Agriculture raisonnée.

Issue d’un assemblage de chardonnay et de viognier, sa robe délicate exalte parfums, couleurs et beauté du Pic Saint Loup.

Frais et subtil, entre rondeur et vivacité, le vin blanc Dame Jeanne marie arômes de poires, de fleurs blanches, et d’agrumes en notes suaves et fraîches.

 

il se déguste comme on goûte un moment de partage... !

 

Accords met/vin :  Fromages à pâte molle, poissons à chair goûteuse (tels daurades, lottes ou rougets) ou des crustacées (gambas, saint jacques…), tapas, viandes blanches et volailles, salades de fruits ou méditerranéennes d’été, avec petits crustacés et poivrons cuits, en apéritif ou pour accompagner des mets épicés…

 

Pays : France Région : Languedoc Roussillon Appellation : IGP Saint Guilhem le Désert - Val de Montferrand Couleur : Blanc Cépages : Chardonnay, Viognier Millésime : 2015 Contenant : 75cl