Le Chenin blanc, ou Pineau de Loire, est un cépage qui s'exprime dans le Val de Loire comme nulle part ailleurs. Il a aussi suffisamment de vivacité pour être vinifié en Fines Bulles tout en conservant tout son fruité caractéristique.

 

« Chez Yves Breussin, on ne cultive pas le passé: il est là, naturellement, dans les méthodes culturales, la façon de faire le vin et l'accueil dans l'ancienne maison troglodytique de la famille. Cette méthode traditionnelle est classique par sa richesse et sa vinosité. C'est le vin mûr, comme on dit ici, pour les amateurs d'un VOUVRAY typé. On y retrouve tous les arômes classiques » ( Le Guide Hachette des Vins 2007 )

Ce Vouvray régalera les amateurs de demi-sec et sera un excellent compagnon de dessert histoire de finir en bulles...

 

Servir frappé à 6°C, se boit comme un Champagne.

Pays : France Cru / Cuvée : Demi-Sec Couleur : Blanc Cépages : Chenin