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Château Carbonnieux
France - Bordeaux - Pessac-Leognan - Grand Cru Classé de Graves
Château Carbonnieux est détenteur d'’une histoire riche et ancienne. Construit durant la guerre de Cent ans, ce domaine a longtemps été sous la coupe des moines de l’abbaye de Sainte-Croix. Ceux-ci diffusèrent largement les vins de Carbonnieux.
Quand la famille Perrin se porte acquéreur en 1956 de Château Carbonnieux, la bâtisse et la vigne sont dans un état de délabrement avancé. Mais après avoir replanté de la vigne et des timides débuts sur les premiers millésimes, la famille Perrin sent que ce château possède un réel potentiel. Carbonnieux fait ainsi son entré dans le classement des vins de Graves de 1959. Château Carbonnieux réalise un Pessac-Léognan blanc et rouge de grande classe.
Le millésime 2011 offre une robe sombre, assez dense avec des reflets rouges violacés.
Le nez est bien ouvert et expressif. Le premier nez fait apparaître des notes grillées et de fruits rouges, de cerise noire. A l’agitation, des arômes épicés et légèrement fumés dominent sur le fruit. L’ensemble est rond et agréable.
L’attaque est franche. L’ensemble est équilibré, droit, avec une structure tannique puissante.
La fin de bouche reste ronde et aromatique avec une dominance des arômes de fruits rouges. La finale est longue.
L’harmonie générale de ce vin s’équilibre entre la fraîcheur de ses arômes et de ses tanins puissants mais encore jeunes.
Carbonnieux, la grande classe constante !
Robert Parker : 88/100
Jancis Robinson : 17/20
JM Quarin : 15,25-15,5/20
Wine Spectator : 92/100
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