M. Chapoutier

L'Hermitage "Monier de la Sizeranne" provient d'un assemblage de différents terroirs, disposés d'Ouest en Est :

- les Bessards : d'origine granitique, il constitue l'âme d'un bon Hermitage 

- le Méal : ancienne terrasse alluviale riche en graviers et cailloux roulés, plus ou moins calcaire

- les Greffieux : sol de limons avec une forte présence de cailloux roulés. 

 

L'Hermitage Monier de la Sizeranne est également l'une des cuvées "Prestige" du domaine, une sélection parcellaire sur les meilleurs terroirs "bio" 

 

Récolte manuelle à l'optimum de la maturité. La vendange, égrappée à 100 %, est vinifiée en cuves béton.

Une à deux fois par jour, un pigeage assure une bonne extraction. La température varie entre 30 et 33°C.

Elevage : 12 mois en fûts de chêne

 

Robe : rouge grenat, profond, avec des nuances violacées.

Nez : fruits rouges (framboise, cassis), note de réglisse.

Bouche : bonne attaque, rond, élégant, tannins concentrés et souples avec une finale cassis, framboise, épicé (poivre) lorsqu'il est jeune

 

L'Alchimie parfaite....

Un volume impressionnant en bouche, un vrai bonheur !

RVF : 17.5/20

Wine Spectator - Mai 2011 : L'Hermitage Monier de la Sizeranne 2009 est vraiment dense, avec de la bruyère, du pastis, de la figue, de la prune et beaucoup de tabac Maduro. C'est peut-être le millésime le plus abouti de ce vin qui devrait avoir un potentiel de garde exceptionnel de 10 ans ou plus. Il n'y a que 1.200 caisses de ce vin.

Suggestions :  Filet de chevreuil sauce au vin rouge. Rôti de boeuf. Saint Félicien bien fait

Température de service :  en carafe entre 16 et17°C. Ouvrir 1/2h avant le service.

Pays : France Région : Vallée du Rhône Appellation : Hermitage Rouge Couleur : Rouge Cru / Cuvée : Bio Cépages : Syrah Millésime : 2009 Contenant : 75cl