Les Vignerons d'Estézargues

Les Vignerons d’Estézargues sont au nombre d’une dizaine rassemblés en cave coopérative “pilote”, chaque vigneron conservant sa production, son identité et sa façon de travailler. Créée en 1965, la cave se situe à quelques encablures de Lirac. 

Les Vignerons d’Estézargues ont pris le parti d’une viticulture responsable, et de vinifier sans intrant depuis plus de vingt ans, avec des fermentations spontanées (levures indigènes), sans collage, ni filtration. Les vins portent admirablement leur terroir avec des expressions variées et un rapport plaisir prix exceptionnel.

Née des terrasses ensoleillées du Gard, cette cuvée Z assemble Caladoc, Marselan, Grenache Noir, Carignan & Syrah dans un pur esprit de vin vivant.

 

A la Vigne: Le terroir est typique des terroirs rhodaniens de notre petite région : le sol s’est développé à partir d’argiles marines de l’ère tertiaire, période Pliocène, en situation de bas de pente. Les vignes cultivées dans la zone IGP font l’objet des mêmes soins que celles en Appellation, notamment en termes de vigueur et de rendement, toujours modérés.

 

Vendanges : récolte manuelle, en caisses.

Vinification : La vinification est traditionnelle à basse température, en levures indigènes, avec 10-15 jours de cuvaison, après éraflage et foulage léger. Pour pouvoir profiter pleinement du caractère fruité, la mise est sans collage, ni filtration.

 

Cette cuvée n’est pas produite tous les ans, elle fait l’objet d’une sélection particulière sur cuve. Nos critères de choix reposent sur le caractère gourmand, appétent du vin, avec des degrés d’alcool modérés, et de la fluidité dans le verre.

 

Dégustation:  Cette cuvée rouge rubis est synonyme de réjouissances et de convivialité : la pureté du fruit et rien d’autre ! Le nez délivre des notes de framboise écrasée, de baies roses, et de réglisse douce, La bouche, savoureuse et légèrement structurée, présente des tanins polis et bien en place. L’acidité vient équilibrer l’ensemble,

 

 

 

 

Accord : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Champignon, Barbecue, Fromage

Essayez de le servir un peu frais sur un dessert au chocolat… Détonnant !

Servir légèrement frais : 14-16°C.
Garde A garder jusqu'à une petite dizaine d'année mais à découvrir dès aujourd'hui en l'aérant en amont.

Pays : France Région : Vallée du Rhône Appellation : IGP Coteaux du Pont du Gard Couleur : Rouge Cru / Cuvée : Sélections Parcellaires Viticulture : méthode nature, Cépages : Caladoc, Marselan, Grenache Noir, Carignan & Syrah. Millésime : 2024 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13,5%