Bernard Magrez

Le Château Pape Clément, prestigieux domaine viticole situé à Pessac dans le bordelais, doit son nom à son plus célèbre propriétaire : le Pape Clément V.

Situé au cœur de l’appellation de Graves, sur la rive gauche de la Garonne, le terroir de l’Ame de Pape Clément présente des caractéristiques idéales pour la culture de la vigne. Son sol composé de graves profondes, reposant sur une couche argilo-calcaire, contribue à une remarquable maturation des raisins en restituant la nuit la chaleur emmagasinée durant la journée.

Le vignoble bénéficie par ailleurs d’un microclimat protecteur créé par les cours d’eau environnants et d’une parfaite exposition des vignes.

 

Remplissage du pressoir pneumatique manuellement

Pressurage en grains entiers avec une montée en pression lente

Débourdages et vinifications en cuves inox

Elevage sur lies fines et batonages réguliers

 

Robe : Jaune citron à reflets verts

Nez : Fruité avec de légères notes d’agrumes

Bouche : Belle rondeur avec des notes minérales qui apporte l'équilibre du vin.

 

Un Graves Blanc élégant et bien équilibré avec une belle rondeur.

 

Servir entre 8 et 12°C 

Garde : A boire dans les 5 ans

Accords suggérés : Ce vin s’accorde parfaitement avec les fromages persillés, les poissons et les viandes blanches

Essayez-le avec des gambas ou langoustines grillées, un tartare de poisson, des sushis, des asperges, un filet d

Parfait pour les dîners raffinés ou les occasions spéciales. 

Pays : France Région : Bordeaux Appellation : Graves Couleur : Blanc Viticulture : HVE, Terra Vitis Cépages : 60% Sauvignon Blanc, 24% Sémillon, 14% Sauvignon Gris et 2% Muscadelle Millésime : 2023 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13%