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Italie - Sicilia - IGT Sicilia
De la Toscane à la Sicile, en passant par les Abruzzes et les Pouilles, voici Caleo.
Un voyage au cœur de l'Italie centrale et méridionale à la découverte des paysages variés d'est en ouest, capturant l'unicité et la diversité de chaque région. Chaque vin de cette gamme est élaboré à partir de cépages autochtones qui expriment, en bouteille, tout le terroir de leurs lieux d'origine. Ces vins expriment pleinement, en bouteille, l'essence même du terroir.
CLIMAT : La Sicile ! Le "pays du soleil", bénéfécie d'un climat méditerranéen le long des côtes. Dans les régions intérieures, le climat devient légèrement plus continental au niveau des collines, avec un froid moyen les hivers et chaud l'été.
Vinification : Les raisins récoltés et égrappés ont été vinifiés avec une macération de 7/8 jours afin d’extraire la couleur et la structure. Les fermentations alcoolique et malolactique sont effectuées dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25/27 °C. 2 ans et 12 mois en cuves inox..
Robe : Couleur rouge rubis intense
Nez : Arômes d'épices et de fruits, on perçoit des notes de mures et de myrtilles.
Bouche : Bouche souple avec des tanins non invasifs. On y retrouve des sensations de fruits à pleine maturation.
Découvrez la typicité du cépage prince de la renaissance œnologique de la Sicile ; le Nero d’Avola.
Un vin étonnant pour son apparence si simple.
Robuste, intéressant et d'une complexité appréciable, le tout à un prix abordable !
Servir entre 16 et 18°C
IIl se marie parfaitement avec les viandes rôties et grillées , comme le bœuf et l'agneau, ainsi qu'avec le gibier et les fromages affinés . Idéal pour les pâtes aux sauces riches et les plats méditerranéens .
