Domaine des Aubuisières
France - Vouvray Brut
Ce vouvray brut est issu de ses différents terroirs de Vouvray, aux sols argilo-calcaires et argilo-siliceux. Le vin est vinifié puis élevé en cuves inox pendant six mois. Le vieillissement est réalisé sur lattes pendant dix-huit mois.
Il possède des accents typiques de chenin, à la fois fruités et épicés, tout en finesse et légèreté.
La bouche est fraîche avec une belle intensité et des bulles délicates.
Belle finesse aromatique, bouche élégante sans agressivité.
Vous pourrez apprécier ce Vouvray Brut "fines bulles" aussi bien à l'apéritif que sur table, dans sa jeunesse.
Commentaires de dégustation par Bernard Fouquet : «Une robe jaune pâle avec une bulle fine et légère. Le nez présente des notes de pain grillé et de fruits secs. La bouche est vineuse et persistante où lon retrouve les aspects grillés du nez.»
Servir frappé à 6°C, se boit comme un Champagne !
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