Château Carbonnieux

Château Carbonnieux est détenteur d'’une histoire riche et ancienne. Construit durant la guerre de Cent ans, ce domaine a longtemps été sous la coupe des moines de l’abbaye de Sainte-Croix. Ceux-ci diffusèrent largement les vins de Carbonnieux.

Quand la famille Perrin se porte acquéreur en 1956 de Château Carbonnieux, la bâtisse et la vigne sont dans un état de délabrement avancé. Mais après avoir replanté de la vigne et des timides débuts sur les premiers millésimes, la famille Perrin sent que ce château possède un réel potentiel. Carbonnieux fait ainsi son entré dans le classement des vins de Graves de 1959. Château Carbonnieux réalise un Pessac-Léognan blanc et rouge de grande classe. 

Le vignoble rouge de Carbonnieux est implanté sur une belle croupe de graves naturellement drainée.
Au sein de l’appellation Pessac-Léognan, ce terroir prestigieux est remarquable par sa morphologie et la diversité de ses sols.

Les vins rouges sont séduisants dès leur plus jeune âge mais délivreront tous leurs arômes et leur complexité gustative après plusieurs années de garde. Avec des tanins équilibrés et soyeux en harmonie avec le fruit, le rouge du Château Carbonnieux est un vin d’un grand classicisme.

Après deux millésimes délicats à produire, 2019 clôt la décennie de manière remarquable.
Le cycle végétatif de la vigne se déroule comme dans un manuel de viticulture : débourrement homogène, pousse de la vigne régulière, déroulement de la floraison idéal et sècheresse en début d’été épargnent le vignoble d'une dégradation sanitaire. Fin juillet, le stress hydrique peut paraître préoccupant pour les sols plus secs ou les plus jeunes vignes, mais début août, les pluies arrivent à temps pour les bienfaits d’une véraison se déployant sous les meilleurs auspices, enfin le soleil reprend largement ses droits jusqu'à la fin des vendanges.

 

Le vin présente une robe rubis sombre et profonde.
Le nez laisse apparaitre un bouquet aromatique voluptueux avec des arômes de fruits noirs évoquant des notes plus fumées comme le cèdre ou le tabac, ainsi que des touches plus florales comme la violette.
En bouche, le 2019 offre une attaque douce et savoureuse, avec de la finesse. Sa structure est élégante. Le milieu de bouche est plein avec de la continuité. Le vin s’exprime progressivement avec des impressions aromatiques délicates sur les fruits et les épices. L’élevage en barriques va encore affiner ce vin qui s’annonce déjà très prometteur. 

Carbonnieux, la grande classe constante !

 

 

RVF : Coup de Coeur 

Jancis Robinson 16/20

R Parker 91-93/100

J Suckling 94/100

Decanter 92/100

Bettane & Desseauve 2024 : 91/100

Guide Hachette 2023 : 1* (Vin très réussi)

Température de service : 18-19°
Conseil de garde : 6 ans minimum
Accord met-vin : toute viande grillée, rôtie, mijotée ou en sauce, espadon, thon, fromage, dessert au chocolat…

Pays : France Région : Bordeaux Appellation : Pessac-Leognan Couleur : Rouge Cru / Cuvée : Grand Cru Classé de Graves Cépages : 50% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot - 5% Cabernet Franc - 5% Petit Verdot Millésime : 2019 Contenant : 75cl Degré Alcool : 14,5%