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Château Angélus
- France - Bordeaux - Bordeaux Rouge - Tempo
Le vignoble du Château Angélus est l’œuvre de la famille de Boüard de Laforest. Planté pour une bonne part en merlot (53 % de l’encépagement) et en cabernet franc (46 %), complétés par 1 % de petit verdot, il compte 55 hectares dont 30 sont dédiés au grand vin.
Situé à l’ouest de Saint-Émilion dans un amphithéâtre exposé au sud (secteur des pieds de côte), Château Angélus a obtenu le statut de Grand Cru Classé dès 1955. Résultat d’une politique ambitieuse privilégiant la qualité, le domaine a atteint le rang de Premier Grand Cru Classé en 1996 puis de Premier Grand Cru Classé « A » en 2012. Il a décidé de ne pas figurer dans le classement réactualisé en 2022.
Tempo d'Angelus est vinifié dans une cave spécialement construite pour lui au « Chai Carillon », où il bénéficie des dernières technologies et de tout le savoir-faire d'Angelus.
En 2023 les terroirs argilo calcaires de Tempo trouvent toute leur identité exprimée à travers des merlots racés, aromatiques et frais aux notes de fruits rouges et de fleurs. Les cabernet francs discrets dans l’assemblage apportent leurs délicates notes d’épices et de fruits noirs et rehaussent la bouche de tannins soyeux et veloutés.
Une introduction pleine de justesse à l’univers d’Angelus. Tempo joue la carte de l’élégance et de la fraîcheur, dans un millésime où tout est en équilibre. Le fruit est net, juteux, porté par une trame souple et des tanins fins. Accessible dans sa jeunesse, mais doté de suffisamment de structure pour évoluer quelques années.
Un Bordeaux élaboré comme un Grand Cru, "ça goute bien" comme on dit !
Pour ceux qui veulent découvrir la signature d’un Grand Cru Glassé dans une lecture plus immédiate, sans renoncer à la précision du geste.
Servir entre 16 et 18°C
Accords mets & vins. Entrecôte grillée à la bordelaise. Cèpes de Bordeaux sautés.
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