Bernard Magrez
Pessac Leognan - Grand Cru Classé de Graves
Peu de grands vins peuvent se prévaloir de sept siècles d'histoire et d'être nés de la passion d'un Pape. Clément V, élu sous Philippe Le Bel en 1305 fut le premier propriétaire du Château Pape Clément à qui il donna son nom. l'actuel propriétaire n'est autre que Bernard Magrez.
C'est un vin très mûr et très moderne pour ce millésime 2005. Les arômes de baies rouges confites, de chocolat, la puissance en bouche et les tanins fondus en font un vin sophistiqué, avec un énorme potentiel.
Pape-Clément 2005
? Probablement un des meilleurs Château Pape-Clément jamais produit !!!
Elaboré avec un soin maniaque, le vin est dense est moelleux avec un superbe velouté et une finale de grande race. (RVF)
Parker : 96/100
RVF : 4,5 /5
Bettane & Dessauve : 18/20
Gault & Millau : 18/20
Le Point : 17,5/20
Wine Spectator : 92-94/100
Decanter : ****
Accords gourmands : Viandes rouges simplement grillées, ou braisées. Gigot d'agneau.
«Caille caramélisée avec des rattes écrasées et un jus gras » Joel Robuchon
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