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Château Pey La Tour
France - Bordeaux - Bordeaux
Le caractère des vins produits au Château Pey La Tour est favorisé par une nature de sol spécifique à la région et dont les qualités géologiques sont dues aux mouvements de la Dordogne il y a quelques centaines de milliers d’années : dépôts graveleux correspondant à l’ancien lit du fleuve reposant sur des argiles calcaires secondaires. Ces argiles sont affleurantes sur une grande partie du vignoble.
Le Château Pey La Tour bénéficie ainsi d’une diversité de terroirs remarquable : des sols argilo-calcaires (pourcentage d’argile souvent supérieur à 50 %) idéals pour obtenir des merlot associant concentration et fraîcheur ; des sols graveleux avec des graves compactes composées de petits cailloux enserrés dans une matrice argileuse, parfaits pour la maturité des cabernet-franc et cabernet-sauvignon et enfin des sols limono-argileux qui permettent lors des années caniculaires, de limiter les excès de stress hydrique de la vigne afin d’obtenir des vins rouges privilégiant les arômes de fruits frais.
Château Pey La Tour présente une jolie robe rubis aux reflets grenat.
Le nez riche développe des arômes de fruits mûrs, frais (framboises et mûres fraîches).
Après une attaque ronde, le vin développe une bouche gourmande, aromatique, aux tannins délicats.
L’ensemble bien équilibré s’achève sur des notes fruitées et une finale savoureuse et rafraîchissante.
Souple et remarquablement bien équilibré, il révèle une belle persistance aromatique.
Incontestablement les qualités d’un grand Bordeaux, avec beaucoup d’harmonie dès sa jeunesse.
Beettane & Desseauve : Médalille d'Or
Concours Mondial de Bruxeille : Médaille d'Or
A boire jeune, en accompagnement de charcuteries (terrine de lapin, foie de volaille), de viandes rouges ou blanches (rôti de boeuf, petit salé aux lentilles), de volailles, de gratins de viandes et de légumes, de fromages.
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