Domaine Sauger

Le Domaine Sauger est situé sur la rive gauche de la vallée de la Loire, au coeur du Loir-et-Cher et des Châteaux de la Loire tels que Cheverny, Chambord, Blois ou encore Chenonceau et borde également la Sologne, paradis de la nature.

Climat : Climat océanique à océanique tempéré l’été, influencé par les grandes forêts de Sologne (Forêts domaniales de Chambord, Cheverny et Forêt de Russy).

 

Terroir : Sablo-argileux.

 

Vinification : Vendange à maturité optimale. Tri à la vigne et en cave. Vinification séparée de chacun des cépages de l’assemblage, en modulant les durées de macération et remontages, macérations de 8 à 12 jours, à 28°C.

Décuvage, pressurage doux et fermentation malolactique à 18-20°C.
Elevage en cuve Inox pendant 4 à 6 mois pour garantir l’optimum du fruité.

 

Issu du mariage heureux entre la fraîcheur et le gouleyant du Gamay et la légère dominance du Pinot Noir. 

 

Robe : Vin rouge profond et brillant, aux couleurs de griottes.

Nez : Un nez où explose des fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, avec des notes d'épices.

Bouche : Vin frais, fruité, léger et gouleyant. Une bouche souple, équilibrée avec des tanins fins qui apportent de la structure. De beaux arômes de fruits rouges.

 

Laissez-vous séduire par le Cheverny rouge Tradition du Domaine Sauger, un vin qui incarne l’élégance et le fruité typique des rouges de la vallée de la Loire avec le Pinot Noir qui apporte de la finesse et de l'élégance et le Gamay qui apporte le fruité en renforçant la structure du vin.

 

Service : Servir entre 14 et 16°C

Accords Mets / vin : Ce vin se marie à merveille avec des viandes blanches, des grillades, des plats à la sauce tomate et des fromages légers comme le Brie.

Garde : A boire dans les 5 ans

Pays : France Région : Loire Appellation : Cheverny Rouge Couleur : Rouge Cru / Cuvée : Tradition Cépages : 70% de Pinot Noir, 30% de Gamay Millésime : 2023 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13,5%