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Roche de Bellene
France - Bourgogne - Chambolle Musigny - Vieilles Vignes
La Maison Roche de Bellene se situe à Beaune, en Bourgogne. La propriété produit des vins d’appellations : Beaune 1er Cru, Côte de Nuits Villages, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Savigny-Les-Beaune, Volnay et Vosne-Romanée.
Le vignoble de la Maison Roche de Bellene contient essentiellement de vieilles vignes (35 ans pour les plus jeunes, plus de 100 ans pour les plus vieilles). Les vendanges sont effectuées manuellement sur l’ensemble du domaine, le raisin est méticuleusement choisi puis transporté dans des cagettes de seulement 10 kilos pour conserver le raisin entier jusqu’à la cuve. Toutes ces attentions amènent à un résultat bluffant, des vins proches de la perfection. La propriété bénéficie d’ailleurs du label BIO grâce au travail en biodynamie qu’elle exerce depuis 2006.
2022 est un millésime de plaisir. A la vendange, la maturité était parfaite avec des raisins très sains et de grande qualité. Les vins sont généreux, expressifs du terroir dont ils sont issus. Ces vins, précis, soyeux pourront être appréciés sur leur jeunesse et offrent un potentiel de garde très intéressant.
Avec le Chambolle-Musigny de Roche de Bellene, vous obtenez l'incarnation d'une Bourgogne élégante et charmante. Il ne fait aucun doute que nous sommes dans l'une des communes les plus désirables et mythiques de Bourgogne, à savoir Chambolle-Musigny elle-même.
Vinification : Vendanges manuelles,
Les vignes utilisées pour cette cuvée ont entre 50 et 70 ans et ont leurs racines dans un sol constitué d'un mélange d'argile et de calcaire. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant environ un an, dont 20 % neufs.
Les arômes débordent presque du verre avec une symphonie de fruits rouges, accompagnée d'une touche de sous-bois et de pétales de roses séchées.
La texture est veloutée et l'acidité fournit une épine dorsale vibrante qui crée un fil rouge à travers l'univers des saveurs juteuses.
Un bon Chambolle Musigny, c'est un tel bonheur....
Personne ne peut résister aux arômes charmants de ces vins !
Accords : Il accompagne parfaitement le bœuf et l'agneau grillés sans sauce, les volailles rôties, et les fromages fins à pâte mi-dure.
Essayez-le avec les brochettes d'agneau grillées à la coréenne.
Température de service : entre 16 et 18 °C
Garde : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032, et plus encore pour les amateurs
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