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Roche de Bellene
France - Bourgogne - Bourgogne
La Maison Roche de Bellene se situe à Beaune, en Bourgogne. La propriété produit des vins d’appellations : Beaune 1er Cru, Côte de Nuits Villages, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Savigny-Les-Beaune, Volnay et Vosne-Romanée.
Le vignoble de la Maison Roche de Bellene contient essentiellement de vieilles vignes (35 ans pour les plus jeunes, plus de 100 ans pour les plus vieilles). Les vendanges sont effectuées manuellement sur l’ensemble du domaine, le raisin est méticuleusement choisi puis transporté dans des cagettes de seulement 10 kilos pour conserver le raisin entier jusqu’à la cuve. Toutes ces attentions amènent à un résultat bluffant, des vins proches de la perfection. La propriété bénéficie d’ailleurs du label BIO grâce au travail en biodynamie qu’elle exerce depuis 2006.
2022 est un millésime de plaisir.
A la vendange, la maturité était parfaite avec des raisins très sains et de grande qualité. Les vins sont généreux, expressifs du terroir dont ils sont issus.
Comme l'ensemble du domaine, ce vin est issu de vignes cultivées en lutte raisonnée (aucun désherbage chimique, sols labourés) et incarne parfaitement le style attendu d'un pinot noir de Bourgogne.
Ces vins, précis, soyeux pourront être appréciés sur leur jeunesse et offrent un potentiel de garde très intéressant.
Robe : La robe est moyennement soutenue, légèrement évoluée, ce qui se remarque par ses reflets bruns.
Nez : Le nez est marqué par des notes de sous-bois, de cuir, signes de son évolution.
Bouche : La bouche fraiche et structurée, fine et soyeuse sur un fruit croquant fait place à des tanins présents et à une finale qui se prolonge sur des notes tertiaires et de fruits à noyau (cerise, quetsch). Se livrera davantage après un petit temps en cave
Un joli Bourgogne rouge qui pinotte à souhait !
Accords : Viande blanche, charcuterie, pâté en croûte, steak tartare de canard
Température de service : entre 16 et 18 °C
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