Vignoble du Loup Blanc

Le Vignoble du Loup Blanc, situé au hameau de la Roueyre près de Bize-Minervois, compte 18 hectares répartis en petites parcelles situées à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire, à l’extrémité Nord Est de l’appellation.

Cuvée à la composition surprenante de 3 cépages hispaniques,

 

Robe : Robe arborant une couleur intense rouge violacé plutôt profond.

Nez : un nez ample, gourmand, concentré. Nez s'ouvrant sur des notes épicées et animales. Il est aussi marqué par des parfums de fruits cuits, de noyau de cerise, et de réglisse

Bouche : Une attaque souple annonce une bouche ample, pleine, puissante, chargée, du fruit plein la bouche au grain de tannins très soyeux. A la rondeur et au volume s’ajoute une finale puissante aux nuances équilibrées.

 

Puissant, racé, gourmand, ce vin s'adresse aux hommes et aux femmes qui aiment les sensations, les vertiges, le soleil qui plombe, le froid qui paralyse, les insoumis, les pas comme les autres, les intransigeants.

 

 

Servir vers 16 à 18°, carafez 1 à 2 heures avant pour plus de délicatesse

Accords mets / vin : Très bon mariage avec une épaule d’agneau confite en cocotte, ail en chemise et coco de paimpol.

Garde : 4 à 6 ans sans problème

Pays : France Région : Languedoc Roussillon Appellation : IGP Aude Couleur : Rouge Viticulture : Biologique Certifiée - pratiques biodynamie Cépages : 30% Tempranillo, 30% Carignan, 30% Grenache, 10% Alicante Millésime : 2020 Contenant : 75cl Degré Alcool : 14%