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Château Martet
France - Bordeaux - Sainte-Foy - Réserve de la Famille
Propriétaire de l’une des plus anciennes et importantes maisons de négoce belge (1886), La famille de Coninck conduit depuis 1991 ce cru de 32 ha, ancienne maison hospitalière sur le chemin de Compostelle.
Après avoir entièrement restructuré le vignoble (90 % arrachés et replantés du seul merlot), Elle en a fait l’une des références incontournables de l’appellation Sainte-Foy.
Plantés sur le point culminant de l’appellation, les merlots ont atteint leur pleine maturité sans perdre leur acidité. Le résultat est une combinaison de fruits rouges juteux et un palais ample et équilibré, mis en valeur par une fine vivacité et des tanins élégants. (2023-2028). »
Sous les conseils avisés de Louis Mitjavile, le Château Martet reste encore un secret bien gardé des sommeliers...
La Réserve de Famille est un 100% Merlot vendangé à la main, élevé 18 mois sur barriques neuves.
Ce vin rouge à la robe sombre et profonde offre un nez fin de cassis, de mûre, de pruneau et de truffe
Après une attaque ronde et charnue, sur les fruits rouges et le cuir ce vin procure une onctuosité sensuelle avec une grande souplesse en bouche.
La bouche évolue plus en finesse qu'en puissance, portée par des tanins ronds et veloutés. Une vraie pépite qui régalera vos papilles !
Un vin haut de gamme propice à une longue garde, référence incontournable de l'appellation Sainte-Foy...
Découvrez cette pépite vinifiée sous les conseils de Louis Mitjaville !
Guide Hachette : 3* (Coup de Coeur) "Un pur merlot élevé 18 mois en barriques neuves et présenté en bouteille numérotée. Le vin tient toutes ses promesses, constitué autour d’un fruit noir intense, entre cassis et mûre, mais aussi quelques touches de violette et de framboise. La bouche est puissante, dense, soulignée par des tanins bien fondus et par beaucoup de fraîcheur. Un vin de garde de toute évidence, tannique sans excès, avec une finale d’une très belle persistance."
À carafer avant de le servir
Notre conseil : buvez-le avec du canard mais aussi de l’oie, des viandes rouges et des plats avec des champignons,
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