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Les Tracassiers
France - Languedoc / Rhône - IGP du Gard - Toujours... Différent
C'est l'histoire de 2 COPAINS !....
Le tracassier, Philip MEIFFRE, achète avec sa compagne en 2020 un petit mas avec une vigne de Viognier. Il la retape et la bichonne. Pour cet entrepreneur en travaux publics et fils d'agriculteur c'est un retour aux sources! Mais que faire de la future récolte? la vendre? l'apporter en cave coopérative?
Le gel du vignoble au printemps suivant change la donne! Alors, Philip, lors d'un bon repas, propose à son copain Stéphan CAPRARO, un tracassier oenologue de métier, de s'associer pour vinifier le peu de raisins restants.
Enfin...ils produisent en 2021, 3000 bouteilles de leur "merle blanc".
Pris par l’aventure, Philip achète, début 2022, quelques vignes supplémentaires et les 2 Tracassiers emménagent alors une véritable petite cave de vinification: leur nouveau terrain de jeu du week-end et du soir!
Ils vinifient alors dés 2022 des vins dans les 3 couleurs .
Leurs vins n'ont qu'une seule prétention: être bus!!!
Ce sont des vins fruités, gourmands, ronds et souples, des vins de plaisir et de partage...mais avec beaucoup d'élégance!
Raisins issus d'agriculture en conversion Biologique sur sols argilo calcaires couverts de galets roulés.
Vinification :
1/3 Syrah : vendange manuelle à légère sous maturité et vinification en macération carbonique.
1/3 Syrah : vendange mécanique égrappée nocturne à maturité et vinification traditionnelle, longue cuvaison puis élevage court en barriques.
1/3 Grenache noir : vendange manuelle à pleine maturité et vinification traditionnelle avec rafles.
Élevage sur lies fines.
Utilisation très limitée de soufre.
Robe : Robe rubis soutenu aux reflets bleutés.
Nez : Nez très complexe aux notes de jacinthe, de cassis, de mûre sur un fond d'épices orientales délicatement fumées.
Bouche : Bouche riche, soyeuse et élégante avec des tanins enrobés pour une parfaite harmonie.
Une cuvée harmonieuse, soyeuse, gourmande et enveloppante aux tanins enrobés.
Accord mets et vins : Une cuvée un peu différente que l'on ouvrira, toujours entre potes, sur une belle pièce de boeuf aux herbes !
Température de service : de 16 à 18°C.
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