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Les Tracassiers
France - Languedoc / Rhône - IGP du Gard - Déjà... Vide !
C'est l'histoire de 2 COPAINS !....
Le tracassier, Philip MEIFFRE, achète avec sa compagne en 2020 un petit mas avec une vigne de Viognier. Il la retape et la bichonne. Pour cet entrepreneur en travaux publics et fils d'agriculteur c'est un retour aux sources! Mais que faire de la future récolte? la vendre? l'apporter en cave coopérative?
Le gel du vignoble au printemps suivant change la donne! Alors, Philip, lors d'un bon repas, propose à son copain Stéphan CAPRARO, un tracassier oenologue de métier, de s'associer pour vinifier le peu de raisins restants.
Enfin...ils produisent en 2021, 3000 bouteilles de leur "merle blanc".
Pris par l’aventure, Philip achète, début 2022, quelques vignes supplémentaires et les 2 Tracassiers emménagent alors une véritable petite cave de vinification: leur nouveau terrain de jeu du week-end et du soir!
Ils vinifient alors dés 2022 des vins dans les 3 couleurs .
Leurs vins n'ont qu'une seule prétention: être bus!!!
Ce sont des vins fruités, gourmands, ronds et souples, des vins de plaisir et de partage...mais avec beaucoup d'élégance!
Raisins issus d'agriculture en conversion Biologique sur sols argilo calcaires couverts de galets roulés.
Vinification : Vendange mécanique égrappée nocturne.
Vinification traditionnelle courte et douce à basse température.
Élevage sur lies fines.
Utilisation très limitée de soufre.
Robe : Robe rubis brillante aux reflets bleutés
Nez : Parfum de violette, arôme de fruits rouges et d'épices douces.
Bouche : Bouche ronde et équilibrée, gourmande par ses tanins soyeux : un vin de soif !
En famille ou entre potes,
Déjà vide ne fera pas long feu !
Accord mets et vins : le compagnon des moments impromptus, s'adaptera dès l'apéro un peu rafraichi, et suivra sur des tapas et petits plats sans chichi entre amis
Température de service : de 12 à 16°C.
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