Domaines Paul Mas

C’est sur les bords de l’Hérault, au pied du Château Paul Mas à Pézenas, que la légende de Vinus le héron a commencé. Grands Crus et Grands vins du Languedoc originaires du vignoble de Pézenas ou de Nicole, à Montagnac, composent cette gamme, complétée par des vins de cépages au caractère marqué. Le Château Paul Mas se compose de 2 sites : le château et un vignoble de 25 ha à Conas, près de Pézenas ; la cave ainsi que 80 ha de vignobles à Nicole, près de Montagnac. C'est là que sont produites les cuvées de Château Paul Mas, Vinus, Vignes de Nicole, Paul Mas Estate et Paul Mas.

 

Egrappage du raisin. Fermentation en cuve inox et ciment sous température contrôlée (28 ° C max) avec des levures sélectionnées.

Macération post fermentaire pendant 10 jours. 25% du vin est ensuite élevé pendant 5 mois dans des fûts de chêne américains (80%) et français (20%).

 

Couleur : Rouge vif avec des reflets pourpres.
Nez : Complexe avec des arômes de fruits rouges, épices et vanille.
Bouche : Bien équilibré, généreux et souple. Notes toastées en finale.

Un vin parfait pour le quotidien !

Accords mets et vins: Servir à 16-17°C avec des viandes rouges grillées, lasagnes à la bolognese, cuisine méditerranéenne.

Pays : France Région : Languedoc Roussillon Couleur : Rouge Cépages : Grenache Noir Millésime : 2021 Contenant : 75cl