Agrandir
Domaine Pluchot - Le Retour aux Sources
France - Loire - Côte Roannaise
Créé en 2005, par 2 frères en hommage à leurs grands parents, le Retour aux Sources est devenu en 10 ans une exploitation à part entière. Originalité et plaisir sont au rendez-vous..
Les vins de l’exploitation sont à leur image, simple et généreux, ils sont élaborés dans le respect de la nature et des traditions ce qui nous permet d’élaborer des vins de terroirs complexes, aromatiques et faciles d’accès.
Des vendanges manuelles nous permettent de garder le potentiel de nos vignes intact à l’arrivée en cave.
Pas ou peu de produits sont ajoutés au moment des vinifications, l’expression du terroir n’y est que plus présente et authentique.
La cuvée "ARRIS" est issue d'une parcelle de 2,4 hectares à 500m d'altitude, exposée Est sur un sol granitique à Villemontais au lieu dit Arris, dont les vignes ont été plantées en 2008.
Vinification : Tri à l'entrée en cave, égrappage total, macération courte de 5 jours en levures indigènes.
Elevage relativement court en cuve.
La cuvée "Arris", c'est la cuvée signature du domaine, un vin souple, riche et avec une belle fraicheur grâce à l'altitude, et une finale finement épicée.
L'expression typique du Gamay sur sol granitique, extrait tout en douceur. Le fruit est au centre, juteux et friand, l'influence des sols est perceptible, apportant au vin une touche minérale et une belle longueur. Un vin jeune et croquant, à servir légèrement frais …
Quand le Gamay Saint Romain devient gourmandise...
A découvrir sans attendre !!!
Servir entre 14 et 16°C
Accords mets/vins : À déguster sur des viandes grillées, des volailles, des fromages fermiers…
Voir tous les produits Domaine Pluchot - Le Retour aux Sources
