Jacky Blot - La Bretonnière VDF 2021

Domaine de La Taille aux Loups

France - Loire - Vin de France (Vouvray) - La Bretonnière

Descriptif

Le Domaine de la Taille aux Loups est situé sur les rives de la Loire et du Cher sur des coteaux orientés vers le Sud.


Le désir d’une agriculture plus respectueuse de l’environnement et le retour des charrues, il y a maintenant près de 20 ans, faisaient sourire. Jacky Blot passait à l’époque pour un dingue !

C’est dans ce contexte que les sept hectares et plus de la première heure lui semblaient un nombre intéressant, et une surface suffisante pour commencer. Cette surface initiale s'est maintenant considérablement agrandie, grâce à un gros travail de recherche.


Un Chenin sec exceptionnel digne représentant de l'appellation Vouvray

La cuvée de la Bretonnière est un vin issu d'un des plus beaux clos de l'appellation Vouvray, sur la commune de Noizay, puis elle est vinifiée dans le chai du Domaine de la Taille aux Loups à Montlouis sur Loire. Ce qui explique sa dénomination en simple Vin de France. 

Ce vin est produit à partir du cépage phare de la région de la Loire, le chenin blanc. Les parcelles concernées  sont recouvertes d'argile, donnant au vin une minéralité caractéristique, renforcée par l'influence du fleuve.

Cette cuvée de la Bretonnière est reconnue pour son élégance et sa finesse, avec des notes de fruits blancs, de fleurs et de miel. Les arômes de pomme, de poire et de citron se mêlent à une acidité vive pour une fraîcheur remarquable.

Bettane & Desseauve 18,5/20 : Une bretonnière qui monte en puissance, avec une dimension crayeuse qui transparaît à l’aération, au service d’un volume salin intense mais nuancé. 

 

RVF 16/20 : Très belle vigueur d'un chenin mûr qui conserve une droiture vigoureuse. Beau blanc vineux pour la table. Il vieillira avec un beau fumet.

 

Vin à servir comme un grand rouge un peu jeune, à 12°C
Déboucher la bouteille à l'avance et carafer 1h avant si possible.
Domaine de la Taille aux Loups Jacky Blot Clos de Michet se mariera avec des produits nobles de la mer, l'association avec des viandes blanches est possible.

Conservation probable : Longtemps... !

Caractéristiques
coeur bio
Pays : France Région : Loire Appellation : Vin de France (Vouvray) Couleur : Blanc Cru / Cuvée : La Bretonnière Cépages : Chenin Millésime : 2021 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13,5%

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