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Domaine Octavie
France - Loire - Touraine
La spécialité du DOMAINE OCTAVIE
Une si jolie expression du Sauvignon en Loire, le terroir de OISLY est en effet une zone de prédilection pour l'expression du Sauvignon. Ce prince des cépages blancs, donne un vin blanc sec, fin et.fruité, très frais en bouche et d'une bonne persistance aromatique.
La robe brillante couleur jaune d’or pâle aux reflets or s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des agrumes à des notes de fleurs blanches et à des nuances minérales.
La bouche à l’attaque franche offre un bel équilibre avec une matière à la fois souple et fraîche et une bonne typicité aromatique qui se révèle sur les fruits blancs (pêche).
Avis aux amateurs de Sauvignon !
Ce beau Touraine délicat et harmonieux, servi à 8/10° avec les asperges, les fruits de mer, les poissons et les fromages de chèvre est à boire dans les 3 ans.
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