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Enzo Bartoli
Italie - Piemont - Monferrato - Barbera d'Asti Superiore DOCG
La culture gastronomique et œnologique de l'Italie est mondialement connue mais possède une marque de qualité particulière dans le Piémont. La région est depuis longtemps reconnue pour sa haute gastronomie, ses ingrédients frais luxueux comme les truffes blanches et ses vins de renommée mondiale.
Le Domaine Enzo Bartoli est situé dans le Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Cette région est l'une des plus importantes d'Italie pour le vin. Enzo cultive les cépages les plus traditionnels du Piémont qui sont Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arnes et Cortese pour mettre en valeur l'âme du Piémont.
Ce Barbera d'Asti est issu de vignes plantées dans la zone de Montferrat. Zone vallonnée entre Asti et Alessandria, qui s'étend jusqu'aux Apennins liguriens. Les sols sont argilo-calcaires, mélangés à des roches tufacées et siliceuses.
Le Barbera ne peut recevoir l'appellation Asti Superiore que s'il a vieilli en fûts de chêne ou en barrique pendant au moins 14 mois.
Robe : Rouge profond aux reflets violacés. Robe rubis profond intense avec des reflets assortis.
Nez : Le nez révèle de la violette, des cerises riches, typiques du cépage Barbera, des épices et des notes balsamiques.
Bouche : En bouche, ce vin est ample, fruité, avec une acidité fraîche et des tanins équilibrés. Finale longue et soyeuse.
Elégant et concentré avec des notes de baies rouges, de cerise, d'épices et un soupçon de vanille et de réglisse, ce Barbera d'Asti Superiore est un vin de Gastronomie !
Servir entre16 et 18°C
Il est merveilleux avec les spécialités typiques de la cuisine piémontaise, telles que les 'agnolotti', les viandes grillées, les viandes mijotées et les fromages affinés.
Peut se boire immédiatement, mais sera parfait dans les 5 ans
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