Ricossa Antica Casa

La cave Ricossa Antica Casa est située dans un lieu enchanteur, où les vignes sont disposées comme pour former un amphithéâtre naturel d'une rare beauté. 120 hectares de vignobles dans les zones les plus appropriées de Langhe, Roero et Monferrato, un site du patrimoine de l'UNESCO, dont le cœur est situé à Castel Boglione , dans la province d'Asti, dans le haut Monferrato.
Les origines de son nom remontent à la fin des années 1800 et sont liées à une petite distillerie fondée par la famille Ricossa à la périphérie d'Asti. Après plus d'un siècle d'histoire, la cave est aujourd'hui connue dans le monde entier pour la production de vins piémontais classiques, expression de son territoire d'origine et des différents microclimats qui ont fait du Piémont une terre unique adaptée à la production d'excellence viticole. , qui bien ils sont combinés avec la grande tradition culturelle et gastronomique de la région.

Le Barbera Appassimento de Ricossa, issu de la région viticole italienne DOC Piemonte, est un vin rouge tout en finesse, pur cépage et équilibré. 

Les raisins de ce pur Barbera du Piémont sont vendangés à la main, puis séchés pendant environ quatre à six semaines.

La macération se déroule ensuite pendant 10 à 12 jours dans des cuves en inox.

L'élevage se fait en barriques pendant six mois avec un affinage de deux mois en bouteille.

Robe : Magnifique robe rouge grenat 

Nez : Bouquet complexe aux arômes de baies, de vanille et de figues. Ces notes fruitées sont complétées par des notes florales de lys et de délicates notes fumées.

Bouche : Ce piémontais séduit par son goût doux et sucré et son agréable acidité. Les tanins souples confèrent à ce vin sa merveilleuse structure et le conduisent vers une longue finale.

Ce Barbera Appassimento est un vin riche et opulent, le nez frappe par la puissance de ses arômes qui rappellent ceux des fruits mûrs et de la confiture de cerise au marasca. En bouche, un léger sucre résiduel accompagne les sensations veloutées et soyeuses de tanins fins. 

Vous aimez surprendre vos amis et vos proches avec des vins inattendus ?

C'est la bouteille qu'il vous faut !

Servir à 16°C

Ce vin accompagnera parfaitement les plats riches à base de viande rouge ou de gibier, mais aussi les plats sucrés-salés et épicés...

A essayer également avec un dessert au chocolat.

Prêt à boire dès maintenant ou qui peut s'attendre encore quelques années.