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France - Bordeaux - Saint-Julien - 4ème Cru Classé
Il est indéniable que Talbot est l’un des crus les plus célèbres du Médoc. Cette belle notoriété est sans doute due à une mystérieuse combinaison de plusieurs facteurs : la taille de son vignoble, près de cent hectares, la régularité de son vin, depuis près d’un siècle dans la même famille, le nom de Talbot court et percutant, facile à prononcer dans toutes les langues et qui fait partie de notre histoire…
Mais ce qui fait d’abord la popularité de Talbot, c’est la merveilleuse nature de son vin. Grâce à l’aide de Stéphane Derenoncourt, les vins de Château Talbot continuent d’incarner pour beaucoup l’idéal du Saint-Julien : généreusement bouquetés, très stables et sûrs au vieillissement.
Véritable trait d’union entre la finesse des Margaux et la puissance des Pauillac, cette propriété parmi les plus justement populaires du Médoc vient de produire une série de grands millésimes dont le 2019.
Sombre, tirant vers le noir, la robe annonce un vin de belle concentration.
Encore marqué par un boisé de qualité, aux tonalité vanillées, le bouquet commence à laisser poindre sa complexité naissante avec des notes minérales et fruitées (cassis).
Après une attaque tendre et souple, se déploie une structure plus volumineuse, ferme et dense, avant une longue finale tannique.
Un très beau millésime 2019 pour ce magnifique cru !
Un Saint-Julien sexy qui ravira les palais les plus délicats...
Anthocyanes 95-97
Bettane & Desseauve 95-96
J Suckling 94-95/100
Wine Spectator : 95/100
Vinous : 91-93
Guide Hachette 2013 : 1* "vin très réussi"
Boire dès mainteant pour les amateurs de vins jeunes croquants, sinon à partir de 2026 et avant 2050
Service : Ouvrir 1 heure avant et servir en carafe à 17-18°C
Accords met/vin : A déguster sur des viandes rouges, des grillades, un pot-au-feu, un plateau de fromages...
