Maison Louis Max

LES CLIMATS DE LOUIS MAX

Un CLIMAT définit les conditions uniques d’une parcelle de vigne (terroir, sol, exposition, ...). Les Climats représentent l’excellence des vins Français. La Maison Louis Max en Bourgogne élabore ses grands vins depuis 1859. Nous avons étendu notre savoir-faire dans le Sud, où nous sommes propriétaire de vignobles. Cette expertise nous a permis d’identifier ces Climats uniques, très propices à la culture du Pinot Noir et du Chardonnay.

TERRES FROIDES

Les vignes sont sur des sols argilo-calcaires assez profonds, orientés sur des expositions nord-est et nord-ouest. Situées sur des coteaux assez pentus, elles sont bien protégées par des sommets qui culminent à 600 mètres d’altitude. La maturation des raisins est ainsi ralentie et nous permet d’obtenir une maturité complète vers la fin septembre tout en conservant beaucoup de fraîcheur et de vivacité.

VINIFICATION
Vinification traditionnelle en cuve inox pour un maximum de fraîcheur.

Robe : Robe or pale intense.
Nez : Des arômes de raisin frais, de fruits exotiques et de pomme.
Bouche : C'est un vin minéral, vif et frais.

 

 

Accords Mets & Vins : A déguster à l’apéritif, avec les poissons et crustacés ou les sushis

A déguster dans les 3 ans, à 12°C.

Pays : France Région : Languedoc Roussillon Appellation : IGP Pays Oc Couleur : Blanc Cru / Cuvée : Les Terres Froides Cépages : Chardonnay Millésime : 2021 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13%