Maison Louis Max

Fondée en 1859 par Evgueni Louis Max à Nuits-Saint-Georges, la Maison Louis Max est aujourd’hui l’un des plus grands domaines de Bourgogne cultivé en agriculture biologique, certifié par Ecocert. Le domaine Louis Max s’étend sur une vingtaine d’hectares répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne. La Maison Louis Max détient notamment le célèbre Monopole du Clos La Marche en Mercurey, le Mercurey 1er Cru Les Vasées, le Mercurey Les Caudroyes, Les Plantenays en Rully, ainsi que de très beaux terroirs en Côte Châlonnaise.

TERROIR

Auxey-Duresses, est situé au seuil d’une vallée qui, depuis la Côte de Beaune, s’enfonce dans les Hautes Côtes sur la route de La Rochepot et d’Autun. Auxey-Duresses avec ses hameaux de Petit-Auxey et de Melin, est sans doute, en Bourgogne, l’un des sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine. Les sols sont marno-argileux et caillouteux.

VINIFICATION

Vendange manuelles avec un tri rigoureux des raisins au vignoble et avant la mise en cuve. Fermentation traditionnelle, élevage en fut de chêne pendant 12 mois environ.

 

DEGUSTATION

Belle robe rouge rubis vif aux reflets violets.
Des arômes de petits fruits noirs (cassis, myrtille) et de fleurs (pivoine) accompagnés par des notes épicées de poivre.
En bouche, c’est un vin gourmand et très fruité, les tanins sont souples, c’est un vin très harmonieux.

 

 

 

 

Accords Mets / Vin : Idéal avec du jambon cru, une assiette de charcuterie, un rôti de veau, ou un poulet de Bresse.

A servir à 16°.
Potentiel de garde de 3 à 5 ans.

Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Auxey-Duresse Couleur : Rouge Cépages : Pinot Noir Millésime : 2018 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13%