Maison Louis Max

Fondée en 1859 par Evgueni Louis Max à Nuits-Saint-Georges, la Maison Louis Max est aujourd’hui l’un des plus grands domaines de Bourgogne cultivé en agriculture biologique, certifié par Ecocert. Le domaine Louis Max s’étend sur une vingtaine d’hectares répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne. La Maison Louis Max détient notamment le célèbre Monopole du Clos La Marche en Mercurey, le Mercurey 1er Cru Les Vasées, le Mercurey Les Caudroyes, Les Plantenays en Rully, ainsi que de très beaux terroirs en Côte Châlonnaise.

TERROIR

Le Mercurey est un vin produit en Côte Chalonnaise.
Ce 1er Cru les Vasées est issu du Domaine Louis Max , cultivé en agriculture biologique .

Le sol est composé d'argile et de marne, avec une bonne proportion de calcaire.

VINIFICATION

Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification et égrappage de 50% de la vendange.

Elevage en fûts de chêne pendant 16 mois.

 

DEGUSTATION

Belle robe rouge rubis intense et brillante.
Des arômes de petits fruits rouges (cerise, fraise) avec une pointe de boisé vanillé tout en élégance et des notes épicées.

En bouche, c’est un vin bien équilibré et riche, aux tanins souples et agréables.

 

 

 

 

Accords Mets / Vin : Idéal sur une viande rouge grillée , les volailles et les plats exotiques. Egalement parfait sur un plateau de fromages affinés.

Un vin à servir à 16°.
Il gagnera à être conservé 5 à 7 ans en cave.

Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Mercurey Couleur : Rouge Cru / Cuvée : 1er Cru Les Vassées Cépages : Pinot Noir Millésime : 2018 Contenant : 75cl Degré Alcool : 13%