Bernard Magrez

Ce vin est vinifié dans la plus pure tradition bordelaise par les équipes du Château Pape Clément,son célèbre voisin. Ce vignoble est l'un des rares vignobles subsistant sur la commune de Gradignan, en raison de la grande pression d'urbanisation que subit cette proche banlieue de Bordeaux.

La Sérénité 2002 est un Pessac Léognan avec une matière soyeuse portée sur les fruits mûrs et des fines notes épicées. La Sérénité est une cuvée d’exception réalisée par Bernard Magrez qui détient par ailleurs des grands crus classés comme Château Pape Clément, Château Fombrauge ou Château La Tour Carnet. Ce Pessac Léognan est issu d’une parcelle d’à peine plus d’un hectare dans la banlieue bordelaise à Pessac.

Ce vin se nomme La Sérénité car il faut beaucoup de temps pour que la vigne de cette parcelle (26 ans) s’épanouisse. La Sérénité est composée à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon et bénéficie de vendanges naturelles et d’une vinification d’orfèvre.

Vendanges manuelles en cagettes. Egrainage manuel et encuvage par gravité sans foulage en petites cuves bois de 25 hl de capacité.

Robe : Opaque, profond, rubis pourpre.

Nez : Intense, plein, fruits rouges et noirs confiturés, sauvage, fumé, épicé, chocolat, cuir.

Bouche : Harmonieux, velouté, cèdre, réglissé, structuré, souple, belle longueur.

Parfaite Sérénité pour cette micro-cuvée d’exception au tout petit rendement, maturité optimale, qui s’exprime dans la gourmandise et l’élégance !

Médaille d’Or au Concours de Bruxelles 2005

Médaille d’Argent et «Best in Class» à l’IWSC de Londres 2005

Médaille de Bronze par Decanter    

Médaille de Bronze à l’International Wine Challenge 2005

Noté 89/100 par Robert Parker    

Noté 16.5/20, Cotation 4 : exceptionnel par Gault & Millau

Noté 87/100 au Grand Jury Européen

 

Garde : Apte au vieillissement.  
Température de service : 17 - 18 °C

Accompagnement : Filet de Bœuf sauce Périgueux, Râble de lièvre, rôti de veau aux pleurotes, magret de canard aux griottes, Brochettes d'agneau grillées, Canard aux choux, Carré d'agneau

 

Cru / Cuvée : Cuvée d'Exception Couleur : Rouge Cépages : 60 % merlot 40 % cabernet sauvignon Millésime : 2002