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Mas du Chêne
France - Languedoc / Rhône - IGP du Gard - Lâcher de Rosé
Le Mas du Chêne est une petite pépite viticole située aux portes de la Camargue conduite en bio par Luc Vignal et Emmanuelle Delon. En favorisant l’équilibre du territoire et la biodiversité, ils élaborent des vins d’une franchise et d’une buvabilité sans égale.
Au-delà de cette démarche, le Mas du Chêne est attaché aux méthodes culturales des anciens : travail des sols, abandon des produits chimiques de synthèse au profit du soufre et du cuivre, broyage des bois de taille, confusion sexuelle contre les papillons du vers de la grappe … et bien d’autres pratiques respectueuses de l’environnement, afin de préserver au mieux notre héritage et celui de nos enfants…
L’encépagement est très varié, ce qui permet d’offrir de nombreuses cuvées en mono-cépage.
Le terroir des Costières de Nîmes est constitué de cailloutis déposés au quaternaire par le Rhône et la Durance, localement appelé Gress. Ces alluvions caillouteuses présentes sur une épaisseur de 5 à 15 mètres sont enveloppées d’un sable dont la couleur varie du jaune clair au rouge foncé.
L’intégralité de la production est issue d’une agriculture biologique, le sol est donc travaillé dans le respect de l’environnement et de la plante,
Vinification : Assemblage de syrah, grenache et cinsault en pressurage direct élevé 6 mois en cuve béton.
Robe : La robe est d’une belle intensité pétale de rose.
Nez : Le nez évoque des parfums d’agrumes et de jus de pêche
Bouche : Un style très enlevé porté par une belle vivacité
Un Rosé frais, fruité et gourmand à souhait !
Accord mets et vins : Apéritif. Grillades simples. Viandes blanches froides. Salade exotique aux crevettes.
Température de service : entre 8° et 10°C.
Garde : A boire avec des amis dès maintenant ou dans les 5 ans !
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